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滋阴补肾海参肉做法

时间:2018-09-26 11:16:01 来源:网络 热度: 编辑:橘子皮养生网 所属专题:

 

 

  海参是生活中极为常见的一种珍贵且有滋补功效的海产品,不得不说的是,海参所具有的营养价值是其它食物所无法比拟的,而将海参制作成肉饼来食用的方式,其对于人体的健康更是有很大益处的,那么,海参肉饼的做法如何?

海参肉饼能<a href=/bjtl/zybs/619.html target=_blank class=infotextkey>滋阴补肾</a> 做海参肉饼的方法

  海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及,海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。

  海参的营养价值较高,每百克水发海参含蛋白质14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,钙357毫克,磷12毫克,铁2.4毫克,并含有维生素B1、B2、尼克酸等。海参在组成成分上有一定特点,即含胆固醇极低,脂肪含量相对少,是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、高脂血症和冠心病患者尤为适宜。

  海参,既是宴席上的佳肴,又是滋补人体的珍品。祖国医学认为,海参味甘、咸,性温,具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用,凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者,都可将海参作为滋补食疗之品。

  主 料:浸发海参4两(约160克),碎猪肉8两(约320克),浸软冬菇2只,1块,葱1条,清水1杯。

  调味料:生抽1匙,盐1/2茶匙,糖、胡椒粉各1/4茶匙,蛋1只,清水1匙。

  做 法:1、海参洗净,用姜、葱水煮约5分钟,沥干,待冷后将海参切小粒,不要姜、葱。

  2、将海参放入碎猪肉内,再加入调味料拌匀。

  3、冬菇去蒂切粒,放入猪肉、海参内搅匀。

  4、将猪肉等倒在碟上铺平,用大火隔水蒸约10分钟即可。

  备 注:海参以小刺参为好,用光参也可,因本身无味,要用肉来搭配才好吃。发海参很费时,可买已浸软的。海参营养丰富,有补肾、滋阴润燥的功效。

  以上便是对大家所关注的海参肉饼的具体做法的介绍,对于喜欢吃海参肉饼这道食物的人来说,其在了解了海参肉饼的具体制作方法后,便可以在生活中自己按照文中的步骤动手来对该款食物进行制作。

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