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药膳黄芪鲫鱼火锅

时间:2018-10-24 09:12:06 来源:网络 热度: 编辑:橘子皮养生网 所属专题:

寒冷的冬天,很多人在外出就餐的时候都喜欢吃火锅,有的人还会选择自己在家中准备各种食材来吃火锅,在各种各样的火锅种类中,药膳黄芪鲫鱼火锅是一种能强健身体且有滋补功效的吃法,因此,其最受人们的欢迎。

药膳黄芪鲫鱼火锅的做法 常吃鲫鱼有四大好处

  药膳黄芪鲫鱼火锅是一道家常菜肴,主要材料是鲫鱼。

  材料:黄芪15克,鲫鱼3条(约重500克),猪瘦肉200克,豆腐、粉丝各150克,莴笋叶100克,化猪油75克,生15克,葱10克,料酒30毫升,白糖、精盐各5克,炒枳壳、味精、胡椒粉各2克,3克,鲜2000毫升。

  制作方法:

  1、将鲫鱼去鳃、鳞,剖去内脏,片成5厘米见方、0.3厘米厚的鱼片(鱼刺弃之不用);猪瘦肉去筋膜,洗净沥水切片;豆腐切块;粉条水发后切段;莴笋叶洗净择好。以上各料全部装盘,围于火锅四周。

  2、用干净纱布包上黄芪、炒枳壳,入沙罐中,注入清水,熬2次,每次15分钟,收药液待用。

  3、锅置火上,下猪油烧至六成热,下姜片,煸出香味,放盐、胡椒粉、醋、料酒、白糖等,加入汤烧开,撇去浮沫,再下药液,烧开之后,倒入火锅中,烫食各种涮料,喝汤。

  好处:

  1.明目益智

  鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼胆有健脑益智的作用。

  2.美容抗皱

  鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用,尤其对压力,睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。

  3.增强抗病能力

  肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

  4.通乳汁

  自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品,吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。

  由上可知,药膳黄芪鲫鱼火锅是一种家庭常见菜肴,其中最为关键的食材鲫鱼,是有着明目益智、通乳汁、美容抗皱和增强抗病能力等作用的,因此,对于药膳黄芪鲫鱼火锅的做法,大家也应进行认真的进行学习。

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